Dia da Coxinha: Jundiaí celebra seu patrimônio imaterial com sabor e tradição
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Jundiaí

Dia da Coxinha: Jundiaí celebra seu patrimônio imaterial com sabor e tradição

Jundiaí celebra o Dia da Coxinha, destacando a coxinha de queijo como um ícone local e patrimônio imaterial há mais de 40 anos.

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A imagem mostra uma mesa coberta com uma toalha de mesa xadrez azul e branca, sobre a qual estão dispostas várias coxinhas de queijo apresentadas em pratos decorativos. As coxinhas têm formato cônico e algumas estão acompanhadas de guarnições como folhas verdes e molhos. Ao fundo, há outras mesas com toalhas de cor clara e pessoas desfocadas, sugerindo um ambiente de restaurante ou evento gastronômico.
Coxinha de queijo de Jundiaí é um símbolo cultural que une tradição e sabor, atraindo visitantes de todo o Brasil. (Foto: Prefeitura de Jundiaí)

Neste sábado, dia 18 de maio, celebramos o Dia da Coxinha, o salgado mais amado do Brasil. E em Jundiaí, essa data tem um significado ainda mais especial: a coxinha de queijo é considerada patrimônio imaterial da cidade, um símbolo da gastronomia local que atrai fãs de todo o país.

Mais que um salgado, uma tradição

Presentes nos cardápios de restaurantes, bares e lanchonetes jundiaienses há mais de 40 anos, as coxinhas de queijo conquistaram o paladar da população local e se tornaram um dos principais atrativos gastronômicos da cidade.

“A tradição da coxinha de queijo em Jundiaí é tão forte que até a forma de apresentá-la é diferenciada: se você vir uma coxinha com um palito espetado na ponta, pode ter certeza: é de queijo!”, explica a diretora de Turismo, Marcela Moro.

Essa tradição se reflete na criatividade dos jundiaienses, que reinventaram a receita original, criando diversas variações, como coxinha de uva, costela e até filé mignon.

Homenagem ao criador e reconhecimento da importância cultural

O idealizador da coxinha de queijo jundiaiense foi o comerciante José Carlos Delbin, que há 40 anos, na extinta Casa de Massas Padroeira, deu vida à iguaria que hoje é patrimônio da cidade. Delbin também foi o responsável por criar a técnica do palito para diferenciar a coxinha de queijo da versão de frango.

Em 2018, o Conselho Municipal do Patrimônio Cultural (Compac) reconheceu a importância da coxinha de queijo para a identidade cultural de Jundiaí, concedendo-lhe o título de patrimônio imaterial.

“A coxinha de queijo permanecerá na memória afetiva dos jundiaienses por muitas gerações”, ressalta o gestor de Agronegócio, Abastecimento e Turismo, Eduardo Alvarez.

Campeões de sabor e paixão

O Kiosque Roseira, tricampeão do Concurso da Melhor Coxinha de Queijo de Jundiaí, é um dos locais mais tradicionais para saborear essa delícia. Lá, são vendidas, em média, 230 coxinhas de queijo por dia.

“Para nós, a coxinha de queijo representa muito mais que um simples salgado. Ela é parte da tradição da nossa cidade e atrai visitantes de todo o país. Colocamos muito amor em cada coxinha que fazemos”, afirma Mônica Leonardi Schincariol, do Kiosque Roseira.

O Lambuza Bistrô, bicampeão do concurso, também é referência na qualidade da coxinha de queijo. O proprietário, Alisson Batistella, reforça a importância da tradição e do reconhecimento da iguaria como patrimônio cultural.

“Levamos muito a sério nosso trabalho e buscamos sempre aprimorar a qualidade das nossas coxinhas. É uma honra defender o título de melhor coxinha de queijo por dois anos consecutivos”, declara Batistella.

Onde encontrar a Coxinha de Queijo de Jundiaí

A Coxinha de Queijo de Jundiaí pode ser encontrada em diversos pontos da cidade, desde lanchonetes e restaurantes até padarias e bares.

Para mais informações sobre as atrações turísticas rurais e as rotas turísticas da cidade, acesse o site do Turismo Jundiaí

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Vacina contra dengue: Jundiaí imuniza crianças e adolescentes em três unidades de saúde

Confira onde acontecerão as aplicações de vacina contra dengue em Jundiaí e como recebê-las.

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Caixas de vacina contra dengue em UBS de Jundiaí
Foto: Prefeitura de Jundiaí

A partir desta segunda-feira (17), Jundiaí inicia a aplicação da vacina contra dengue em crianças e adolescentes entre 10 e 14 anos. A iniciativa visa reduzir as internações e os óbitos pela doença, que já acumula 21.651 casos e nove mortes na cidade. O imunizante, conhecido como Qdenga, foi aprovado pela Anvisa em março de 2023 e oferece proteção contra…

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Limpeza na Serra do Japi: prefeitura e parceiros removem 130 kg de lixo em ação de conscientização

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Voluntários realizando ação de limpeza na Serra do Japi, coletando lixo nas margens de um riacho em área florestal.
Ação de limpeza recolheu 130 quilos de lixo da Serra do Japi - Foto: Prefeitura de Jundiaí

Em uma iniciativa para preservar a beleza natural e a biodiversidade da Serra do Japi, a Unidade de Gestão de Planejamento Urbano e Meio Ambiente (UGPUMA) da Prefeitura de Jundiaí realizou, no domingo (16), uma ação de limpeza na Serra do Japi. A ação contou com a parceria da Divisão Florestal da Guarda Municipal e da empresa Acqualab, e teve…

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Astra recebe selo ‘Empresa Amiga dos Direitos Humanos’ em Jundiaí

A honraria reconhece o compromisso autêntico da empresa com as boas práticas no ambiente corporativo e com ações em prol dos direitos humanos.

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Funcionários da empresa Astra, mostrando selo "Empresa Amiga dos Direitos Humanos", concedido pela Prefeitura de Jundiaí
Foto: Divulgação/Astra

A Astra, fabricante de produtos para construções e acabamentos com sede em Jundiaí, recebeu o selo "Empresa Amiga dos Direitos Humanos" da Prefeitura de Jundiaí. A honraria, na categoria ouro, reconhece o compromisso da empresa com as boas práticas no ambiente corporativo e com ações em prol dos direitos humanos. Para a empresa, "o capital humano é a sua maior…

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TVTEC Jundiaí sedia I Simpósio Brasileiro de Televisão Universitária (ABTU)

Realizado nos dias 14 e 15 de junho, o evento reuniu importantes nomes do setor para debater o papel das TVUs na era digital

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Palestrantes durante o I Simpósio Brasileiro de Televisão Universitária, sediado na TVTEC
Todo evento contou com a transmissão em libras. Foto: TVTEC

O Auditório da Biblioteca Municipal Professor Nelson Foot recebeu no último sábado (15) o encerramento do I Simpósio Brasileiro de Televisão Universitária (I Simpósio ABTU). Realizado dias 14 e 15 de junho, o evento reuniu importantes nomes do setor a fim de debater o papel das TVUs na era digital. Debatendo o futuro das televisões universitárias Organizado pela Associação Brasileira…

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Previsão do tempo: clima seco marca a semana em Jundiaí

A cidade, assim como grande parte do Estado de SP, enfrentará dias com alerta de perigo potencial para baixa umidade do ar. Saiba mais.

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baixa umidade do ar em Jundiaí
Confira a previsão do tempo para Jundiaí nesta semana (Foto: Prefeitura de Jundiaí)

A previsão do tempo desta semana tem alerta de perigo potencial para baixa umidade do ar para cidades do Interior de São Paulo, incluindo Jundiaí. As informações são do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet). De acordo com a previsão do tempo, o perigo potencial começa nesta segunda-feira (17), a partir do meio-dia. Assim, a umidade relativa do ar deve variar entre 30% e 20%. Confira…

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