O preço do ovo branco no atacado está batendo recorde em algumas das principais regiões produtoras de São Paulo, estado de onde vem um terço do alimento, de acordo com o levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.
As cotações são puxadas pelo aumento do custo da ração e por uma maior procura do consumidor, perante a alta do preço da carne. Os preços podem subir também nos supermercados nos próximos dias, segundo especialistas.
De acordo com a analista de mercado de ovos do Cepea Juliana Ferraz, até o dia 13 de outubro, as cotações mensais da caixa do ovo branco com 30 dúzias atingiram, na média, seus maiores valores nominais (sem considerar inflação), nas seguintes regiões:
- Grande São Paulo: R$ 134,01
- Grande Campinas (SP): R$ 129,36
- Guararapes/Mirandópolis (SP): R$ 128,24
- Bastos (SP): R$ 127,83
“A expectativa é de que essa alta seja repassada para o consumidor, do mesmo jeito que já foi possível ver esse aumento em setembro. Quando as carnes sobem muito de preço, o ovo também sobe, por causa do aumento da procura”, afirma André Braz, economista da Fundação Getulio Vargas.
Em São Paulo a dúzia de ovos brancos no varejo teve leve alta entre agosto e setembro, de R$8,37 para R$8,80. Em setembro do ano passado, essa compra saía, em média, por R$6,67, segundo dados do Procon-SP.
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No Brasil, o preço do ovo para o consumidor avançou 16% em 12 meses até setembro. Em algumas regiões metropolitanas, o alimentou disparou acima de 20%, como no Rio de Janeiro, Grande Vitória, Curitiba e Recife
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No campo
A analista de mercado de ovos do Cepea Juliana Ferraz afirma que os aumentos refletem nos custos com a ração no campo, como milho e farelo de soja, que atingem máximas no mercado internacional.
Para ela, a tendência é que os preços pagos ao produtor se mantenham elevados, mesmo com a expectativa de baixas na segunda quinzena de outubro. Nos últimos dias de cada mês, é normal que granjas baixem preço para não acumularem estoques.
“Em relação ao ovo vermelho, nenhuma praça sinalizou preço recorde. Ainda estamos longe de atingir esse patamar”, detalha, explicando que a produção de ovos brancos é maior em relação aos marrons.
Fonte: g1.
