Quem cultiva ervas em casa sabe o prazer que é colher folhas frescas direto do vaso ou canteiro. A salsa, uma das mais queridas da culinária brasileira, está sempre presente em receitas de molhos, sopas, farofas e saladas. Seu aroma marcante e sabor levemente picante fazem dela uma das ervas mais versáteis. Mas apesar da aparência simples, muitos cultivadores iniciantes (e até experientes) cometem erros que fazem a salsa murchar rapidamente, perder o vigor e o sabor característico.

Ter uma salsa saudável e produtiva requer mais do que regar de vez em quando. Ela responde bem ao cultivo, mas é exigente em alguns aspectos. Se você já teve problemas com folhas amareladas, plantas que murcham de repente ou aroma fraco, é possível que esteja cometendo um dos erros que vamos listar abaixo. Conheça agora os 5 principais deslizes que afetam a saúde da salsa e como corrigi-los de forma prática e eficiente.

1. Exagerar na rega e causar encharcamento

Esse é o erro mais comum — e o mais prejudicial. A salsa aprecia solo úmido, mas não tolera excesso de água. Quando o substrato permanece encharcado por muito tempo, as raízes começam a apodrecer, o que compromete toda a planta. O resultado são folhas murchas, crescimento lento e, eventualmente, a morte da salsa.

Como evitar:
A melhor forma de acertar é usar o toque. Enfie o dedo na terra até a primeira falange e sinta a umidade. Se estiver seca, regue. Se ainda estiver úmida, espere mais um dia. Em vasos, a drenagem é essencial: sempre utilize furos no fundo e, de preferência, uma camada de argila expandida ou pedras no fundo do recipiente para evitar o acúmulo de água.

2. Cultivar em local com pouca luz solar

A salsa precisa de bastante luz natural para crescer saudável e com sabor intenso. Quando cultivada em sombra ou com iluminação insuficiente, tende a se desenvolver de forma espigada (com talos longos e finos), folhas mais claras e aroma fraco.

Solução:
Escolha um local que receba de 4 a 6 horas de sol direto por dia. Em apartamentos, posicione os vasos perto de janelas bem iluminadas. Na área externa, priorize espaços ensolarados. Se for preciso, rotacione os vasos periodicamente para garantir que todas as partes da planta recebam luz.

3. Usar substrato inadequado ou pobre em nutrientes

Outro erro recorrente é plantar a salsa em solo muito pesado, compactado ou sem nutrientes. A planta precisa de um substrato bem drenado, leve e rico em matéria orgânica para crescer de forma vigorosa e manter a intensidade do sabor.

Recomendações:
Prepare uma mistura com:

• 1 parte de terra vegetal;
• 1 parte de húmus de minhoca ou composto orgânico;
• 1 parte de areia grossa ou perlita (para melhorar a drenagem).

Adubar a cada 15 dias com composto natural ajuda a manter o solo fértil e estimula a produção de folhas novas.

4. Colher de forma incorreta ou agressiva

Muita gente colhe a salsa arrancando folhas isoladas ou cortando apenas a parte de cima dos talos. Isso enfraquece a planta com o tempo e reduz sua capacidade de rebrotar, além de deixar cicatrizes que facilitam a entrada de pragas e fungos.

Forma ideal de colher:
Utilize uma tesoura limpa e corte os talos inteiros, preferencialmente os mais externos e maduros. Faça o corte rente à base da planta. Isso estimula novos brotos no centro e prolonga a vida útil da salsa. Evite colher mais de 30% da planta de uma vez.

5. Negligenciar a adubação e os sinais de deficiência

A salsa é uma planta exigente quando se trata de nutrientes. Com o passar do tempo, o solo vai perdendo sua fertilidade e, sem reposição, a planta começa a apresentar sinais como folhas amareladas, crescimento lento e sabor menos pronunciado.

Como manter a fertilidade:

• Aplique húmus de minhoca ou farinha de ossos a cada 15 dias no solo.
• Use fertilizantes líquidos orgânicos (como NPK 10-10-10) de acordo com as instruções do fabricante.
• Sempre retire folhas secas ou danificadas para que a planta concentre energia nas partes saudáveis.

Uma planta simples que exige atenção

Ter uma salsa bonita, produtiva e cheia de sabor não é uma tarefa difícil, mas exige atenção aos detalhes. Respeitar a necessidade de luz, rega adequada, substrato nutritivo e colher com cuidado são atitudes que fazem toda a diferença. Ao evitar esses erros comuns, você garante um cultivo duradouro e folhas sempre frescas para dar aquele toque especial às suas receitas.

Seja em vasos na janela, floreiras ou canteiros no quintal, a salsa pode ser uma companhia verde, aromática e saborosa o ano inteiro — basta entender o que ela precisa para retribuir com força e sabor.