Daqui aproximadamente 40 dias, todos os ovos comercializados no Brasil deverão trazer a data de validade impressa diretamente na casca. Essa novidade visa aumentar a segurança alimentar e proporcionar mais transparência ao consumidor.

A partir de março de 2025, todos os ovos destinados ao consumo direto deverão conter informações essenciais na casca, incluindo a data de validade, o nome e o registro do produtor, além da classificação do produto (como tamanho e qualidade). Essa medida é uma exigência do Decreto nº 1.179, publicado em setembro de 2024.

Até então, os ovos vendidos sem embalagem, como os dispostos em caixinhas de papelão em feiras e mercados, não apresentavam informações visíveis sobre validade. Com a nova regra, os consumidores poderão verificar a frescura do produto com mais facilidade, garantindo maior segurança na hora da compra.

Além disso, a rastreabilidade dos ovos será aprimorada. Caso ocorra alguma irregularidade, será mais simples identificar a origem do lote e tomar as devidas providências. As empresas do setor têm até 4 de março de 2025 para se adequarem às novas exigências.

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Como as empresas estão se preparando?

Para implementar essa mudança, empresas do setor estão investindo em tecnologias capazes de imprimir as informações diretamente na casca dos ovos. Um dos principais equipamentos utilizados é o codificador, que emprega tintas especiais aprovadas para contato com alimentos, garantindo que a qualidade do produto não seja comprometida.

Muitas dessas tintas são desenvolvidas com foco na sustentabilidade, reduzindo a geração de resíduos e evitando o uso de substâncias químicas prejudiciais ao meio ambiente. Além disso, a introdução dessa tecnologia deve otimizar toda a cadeia produtiva, minimizando erros e reduzindo o desperdício de ovos.

Outro fator relevante é o impacto dessa mudança nos custos. Embora as empresas precisem investir inicialmente em novos equipamentos, a eficiência do processo pode contribuir para manter o preço final dos ovos acessível ao consumidor.

O que isso significa para o consumidor?

A implementação da data de validade na casca dos ovos trará diversos benefícios para os consumidores. Entre os principais estão:

• Maior praticidade: Não será mais necessário depender da embalagem para conferir a validade dos ovos.
• Mais segurança alimentar: O consumidor terá certeza de que está adquirindo um produto dentro do prazo adequado para consumo.
• Transparência na procedência: Saber de onde vem o ovo e quem é o produtor ajuda a garantir a qualidade do produto.

O Brasil é o sétimo maior produtor de ovos do mundo, com mais de 52 bilhões de unidades produzidas anualmente, segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Essa nova medida segue uma tendência global de transparência e segurança alimentar, garantindo um controle maior sobre a qualidade dos produtos consumidos diariamente pelos brasileiros.