Poucas sobremesas conseguem agradar tanto quanto um bom brownie de chocolate. Com sua casquinha crocante por fora e a textura macia e úmida por dentro, ele é perfeito para acompanhar um café, um chá da tarde ou até mesmo ser servido com sorvete em ocasiões especiais.
O melhor de tudo? Preparar um brownie em casa é mais simples do que parece e garante um sabor autêntico e irresistível. Confira abaixo a receita passo a passo para fazer o brownie perfeito e conquistar todos à mesa!
Receita de Brownie de Chocolate
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga (sem sal)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga
Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar levemente. - Prepare a base do brownie
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espesso. Adicione a essência de baunilha e misture novamente. - Incorpore os ingredientes secos
Aos poucos, adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente. Em seguida, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal, incorporando aos poucos. Misture apenas até ficar homogêneo. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas. - Asse o brownie
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga e despeje a massa. Espalhe uniformemente com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos. O ponto ideal é quando a superfície estiver firme, mas o interior ainda estiver úmido ao espetar um palito. - Finalize e sirva
Deixe esfriar antes de cortar em quadrados. Sirva puro, com sorvete ou uma calda de chocolate para um toque extra de sabor.
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Dicas extras
- Para um sabor mais intenso, experimente usar chocolate 70% cacau.
- Evite bater a massa em excesso após adicionar os ingredientes secos; isso pode deixar o brownie mais denso e menos úmido.
O brownie de chocolate é uma sobremesa que une simplicidade e sabor em cada pedaço. Seja para um lanche rápido ou um momento especial, ele é sempre uma escolha certeira. Prepare essa receita em casa e aproveite o sabor irresistível dessa delícia que agrada a todas as idades! Bom apetite!
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