Pitaya: conheça as 4 receitas mais fáceis e rápidas de fazer

A pitaya, também conhecida como fruta do dragão, tem origem na América Central e no México. Ela pertence à família Cactaceae, sendo o fruto de diversas espécies de cactos do gênero Hylocereus e Selenicereus.

Hoje, a fruta é cultivada em diversas regiões tropicais e subtropicais do mundo, incluindo o Brasil, onde se adapta bem a climas quentes e secos. Seu sabor exótico e aparência chamativa tornaram a pitaya uma das frutas mais procuradas tanto para consumo in natura quanto para produção de sucos, doces e sorvetes.

1. Smoothie de pitaya

Essa receita é ideal para um café da manhã energizante ou um lanche refrescante.

Ingredientes:

• 1 pitaya (polpa)
• 1 banana madura
• 200 ml de leite (pode ser vegetal)
• 1 colher de mel ou adoçante a gosto
• Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Sirva imediatamente e aproveite!

2. Salada de frutas com pitaya

Uma opção leve e refrescante para qualquer momento do dia.

Ingredientes:

• 1 pitaya em cubos
• 1 manga em cubos
• 1 kiwi fatiado
• 1/2 xícara de morangos picados
• Suco de 1 laranja
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

1. Misture todas as frutas em uma tigela.
2. Adicione o suco de laranja e misture bem.
3. Decore com hortelã e sirva gelado.

3. Mousse de pitaya

Uma sobremesa fácil, cremosa e cheia de sabor.

Ingredientes:

• 1 pitaya (polpa)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 50 ml de água morna

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina na água morna e reserve.
2. No liquidificador, bata a polpa da pitaya, o leite condensado e o creme de leite.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente.
4. Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

4. Sorvete de pitaya

Uma opção gelada e natural para os dias quentes.

Ingredientes:

• 2 pitayas (polpa)
• 1 banana congelada
• 1 colher de mel (opcional)
• 100 ml de leite de coco

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
2. Despeje em um recipiente e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
3. Sirva como sorvete ou smoothie bowl com frutas e granola.

Essas receitas são perfeitas para aproveitar todos os benefícios da pitaya de maneira fácil e deliciosa. Teste e descubra qual delas é a sua favorita.