Nesta quarta-feira (23), feirantes de Jundiaí receberam uma capacitação sobre a importância da manipulação dos alimentos no dia a dia das feiras e varejões. A palestra faz parte da programação da Semana do Feirante, organizada pela Unidade de Agronegócio, Abastecimento e Turismo (UGAAT), da Prefeitura de Jundiaí. A especialista em manipulação de alimentos, Fabiana Ribeiro de Magalhães, conduziu o encontro.
Os feirantes receberam orientações como o manejo correto de produtos, alertas sobre contaminação, roupas e equipamentos adequados para o uso de trabalhadores que manejam alimentos. “Nós procuramos fazer todos os dias um trabalho melhor. E a nossa preocupação com a qualidade e manipulação dos alimentos é diária. Por isso investimos bastante em treinamento e também em equipamentos”, disse o feirante Flavio Mituru Eguchi, da L&F Pastéis.
“A alimentação, pensando em segurança, envolve muitos aspectos. Por isso exige muitos cuidados, como a preocupação com os fornecedores dos alimentos e de onde eles vêm, como o produto chega e, posteriormente, como a manipulação dos alimentos deve ser feita”, disse a palestrante Fabiana Ribeiro de Magalhães.
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“Esses encontros buscam promover orientações e capacitações para vários desafios que os feirantes enfrentam do dia a dia do trabalho”, comenta o gestor de Agronegócio, Abastecimento e Turismo, Eduardo Alvarez. “Um dos nossos objetivos é ajudar a promover as feiras livres e varejões da cidade mostrando toda a diversidade disponível ao consumidor”, reforça a diretora de Abastecimento, Georgea Casoti.
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Programação da Semana do Feirante
A Semana do Feirante 2023 também contará com palestras de orientação sobre vendas e divulgação. Saiba mais neste link. Assim, os feirantes e interessados poderão fazer as inscrições para as palestras entrando em contato com a UGAAT pelos telefones (11) 4589-8580/8542. A programação vai até sexta-feira (25), quando acontece o 1º Festival do Pastel de Feira, no Parque da Uva, junto à FENS.
