Uma pesquisa da Unicamp descobriu sinais de plástico em carnes embaladas a vácuo. Os resíduos foram encontrados não apenas fora, como dentro da carne – e, de acordo com os pesquisadores, não saem nem mesmo quando se cozinha o alimento.
“É uma descoberta, um achado inovador, que faz com que a gente veja essas embalagens e também tenhamos a preocupação com relação aos alimentos de uma outra maneira”, explica o coordenador do Laboratório Innovare da Unicamp Rodrigo Catharino.
No teste, amostras de carne foram colocadas em um solvente. Depois, foram para um aparelho chamado espectrômetro. Ele revela, no computador, toda a composição do alimento. Foi aí que as substâncias plásticas apareceram. Agora são necessários mais estudos sobre o que elas causam na nossa saúde.
“Até o momento não temos dado toxicológico dessas substâncias. Precisa continuar a pesquisa para que a gente veja o que pode causar na população”, fala Catharino.
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A carne comprada direto no açougue, em sacos mais soltos, também foi analisada e não apresentou contaminação por plástico. O pesquisador diz que ela pode ser uma opção. “O que a gente quer dar é a possibilidade de as pessoas terem escolhas”.
Os médicos pedem que as pessoas adotem uma atitude de precaução em relação às embalagens plásticas, principalmente porque já foram encontrados microplásticos em água engarrafada e até em fezes humanas.
A associação que representa a indústria de plásticos disse (Abiplast), em nota, que segue as normas da lei na fabricação de embalagens e no acondicionamento de alimentos e bebidas. Os fabricantes de plástico disseram ainda que os processos da Anvisa e da ABNT são dinâmicos e novos estudos são sempre discutidos. Mas que, até agora, não foi emitido qualquer alerta para a indústria ou população relacionado a protocolos nacionais de produtos embalados em plástico ou aos microplásticos. E que caso venha a ser feito, seguramente a indústria se adaptará às novas regulações.
Com informações do G1.
