Depois da Cabernet Sauvignon, talvez a Merlot seja uma das uvas tintas mais conhecidas – e apreciadas – pelos brasileiros. Em partes, muito deve-se ao fato desta variedade ser amplamente cultivada no país, especialmente no Rio Grande do Sul, mas além de tudo, por ela produzir vinhos macios, elegantes e fáceis de serem degustados.
E como não poderia ser diferente, a Merlot também ganhou um dia no calendário para ser celebrada. Em 7 de novembro é comemorado o Internacional Merlot Day, então que tal aproveitar e brindar com seu vinho favorito?
Conheça mais sobre a Merlot
Originária da região de Bordeaux, na França, a Merlot é tanto utilizada em blends quanto sozinha, produzindo ótimos varietais.
Dependendo das condições em que é cultivada, a Merlot pode apresentar diferentes estilos. No geral, são vinhos redondos, com taninos macios, de média intensidade, e acidez média.
Em climas mais quentes, a tendência é apresentar aromas de fruta preta, como ameixa, jabuticaba e amora, podendo evoluir para chocolate. Já em regiões mais frescas, surgem aromas de morango, groselha, cereja e até eucalipto. O envelhecimento em barricas de carvalho traz notas de caramelo, baunilha e café.
Dicas de harmonizações
Em geral, a Merlot vai muito bem com carnes magras, tanto vermelhas quanto brancas – fraldinha, maminha, filé mignon e lombo de porco são cortes que agradam.
Outra dica deliciosa são massas e risotos que levem tomate ou cogumelos em sua receita. Se a ideia for apenas petiscar enquanto degusta seu vinho, aposte em embutidos e queijos como brie, camembert, gouda, gruyère e parmesão.
Merlots que cabem no bolso
Para brindar a data e conhecer mais sobre a Merlot, acompanhe essa seleção com 3 vinhos brasileiros que custam até R$ 60 e você encontra em supermercados de Jundiaí.
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Atenção: os preços foram checados em 6/11/2022, e podem sofrer alguma alteração.
Aurora Reserva Merlot – R$ 49,90
Excelente custo-benefício, esse exemplar nacional vem da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. Com passagem em barricas de carvalho por 6 meses, ele traz aromas de frutas vermelhas e negras, toques florais e de especiarias. Apresenta bom corpo e ótima persistência aromática em boca. Faz excelente companhia à pizza de calabresa.
Onde comprar: Covabra Jundiaí (Av. Doutor Adilson Rodrigues, 2100, Jardim das Samambaias | (11) 4010-4701 | todos os dias das 7h às 22h)
Salton Intenso Merlot – R$ 41,99
Com uvas provenientes da Campanha Gaúcha, a vinícola Salton elabora esse Merlot de boa tipicidade. Macio e fácil de beber, seus aromas lembram frutas maduras, como ameixa, morango e amora, além de notas florais, de baunilha e leve tostado. Apresenta corpo médio e acidez agradável, e vai muito bem com carnes vermelhas grelhadas.
Onde comprar: Empório Dom Olívio (Rua do Retiro, 925 | (11) 2923-9600 | 24 horas)
Don Guerino Sinais Merlot – R$ 59,99
Sem passagem por barricas, a linha Sinais da vinícola Don Guerino traz vinhos jovens e para consumo rápido. Com uvas vindas do vinhedo localizado em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, esse vinho possui notas frutadas intensas, corpo médio e taninos redondos. Sirva ao lado de massas com molhos cremosos, como espaguete à bolonhesa.
Onde comprar: Oba Hortifruti FARM (Av. Doutor Adilson Rodrigues, 77, Jardim das Samambaias | (11) 2923-0700 | todos os dias das 7h às 22h)
