Há muitos e muitos anos atrás, imigrantes italianos trouxeram a pizza para o Brasil, e hoje nós somos o segundo país que mais consome o prato no mundo! Pesquisas mostram que nosso país está atrás apenas dos Estados Unidos quando o assunto é consumo de pizza.
De acordo com dados de uma pesquisa realizada pela Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, há cerca de 112 mil destes estabelecimentos ativos no Brasil, que produzem cerca de 1 milhão de pizzas por dia. Além disso, o Estado de São Paulo é responsável pelo consumo de mais da metade dessa quantidade e mais de 28% das pizzarias ficam em solo paulistano. Haja queijo!
O levantamento mostra que, no mundo, os paulistanos só consomem menos esse prato que os novaiorquinos. Dados da São Paulo Convention & Visitors Bureau mostram que moradores de São Paulo podem chegar a consumir 700 pizzas por minuto.
Todo esse amor também está refletido na economia. De acordo com uma pesquisa realizada pela instituição HelloSafe, o Brasil tem a 35ª pizza mais cara do mundo. A organização realizou o levantamento comparando os valores de uma Marguerita média em 54 países. As mais baratas estão na África do Sul (R$ 22,49), Paquistão (R$ 22,97) e Honduras (R$ 24,53). O valor médio do prato no Brasil é de R$ 45.
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O estudo da Apubra também destaca que quase 95% das pizzarias no Brasil são consideradas “micro empresas”, ou seja, o pequeno negócio.
O Dia da Pizza no Brasil
O consumo da pizza em geral traz um sentimento de acolhimento, já que, na maioria das vezes, nos reunimos com família e amigos para compartilhar uma redonda. Não é a toa que ela tem, no Brasil, um dia dedicado só para ela. O país celebra do Dia da Pizza anualmente, no dia 10 de julho.
A data foi instituída em 1985 após um concurso idealizado pelo então secretário do turismo de São Paulo, Carlos Luiz de Carvalho. Na época, o concurso elegeu as 10 melhores receitas paulistas. Mas a celebração não parou em São Paulo, e logo todo o Brasil adotou a comemoração informalmente.
