Ah, lasanha! Uma das iguarias mais reconfortantes e adoradas da culinária italiana tem fãs pelo mundo todo. Tanto é o apreço por esse prato que ele tem um dia especial no calendário para ser celebrado: 29 de julho.
Acredita-se que a origem da lasanha remonte à antiga Roma, onde uma versão primitiva do prato já era apreciada. A receita original era bem diferente da que estamos acostumados hoje. Naqueles tempos, ela era preparada com uma espécie de folhas largas de massa quebrada. O prato era montado em camadas, com essas folhas de massa, molho de carne e temperos. Ao longo dos anos, a receita evoluiu, incorporando ingredientes regionais, como queijos, molho de tomate e diferentes tipos de recheios, até se tornar a lasanha que conhecemos atualmente e amamos.
Seja com molho branco, de tomate, à bolonhesa, vegetariana… sempre tem uma opção para agradar a todos os paladares. Aproveitando então para comemorar a data em grande estilo e com muito sabor, listamos 5 restaurantes em Jundiaí onde você encontra uma deliciosa lasanha.
Bom apetite!
Maremontti
Com menu focado em massas e pratos típicos de trattorias, o restaurante faz receitas baseadas em ingredientes vindos do mar e da montanha – daí o nome da casa. As massas frescas são feitas lá mesmo todos os dias, entre elas, a clássica lasanha à bolonhesa, gratinada no forno.
Endereço: Av. 9 de Julho, 3333 – JundiaíShopping. Telefone: (11) 4587-1031.
Quintal Fratelli
Além das já conhecidas e apreciadas pizzas, o Quintal Fratelli apresenta também pratos da gastronomia italiana. A casa prepara a tradicional lasanha à bolonhesa, cuja massa fresca ganha camadas de ragu de carne, muçarela e molho bechamel, finalizada com queijo parmesão.
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Endereço: Avenida Luiz José Sereno, 798, Eloy Chaves. Telefone: (11) 97451-3151 / (11) 4581-3151
Sattwa
Não poderíamos deixar de fora desta lista sugestões que atendessem às dietas vegetarianas. Na realidade, são duas receitas veganas saborosas que o restaurante Sattwa elabora. Uma delas é a lasanha de berinjela ao molho de tomate, catupiry de castanhas, nozes e parmesão vegano (foto). A outra opção é a versão de abobrinha ao molho branco à base de castanhas, finalizada com parmesão vegano e orégano.
Endereço: Rua Conrado Augusto Offa, 505, Vila Virgínia. Telefone: (11) 4522-7476.
Travitália
Devido a sua forte ligação com a cultura italiana, os pratos do restaurante refletem essa inspiração. No capítulo das massas, estão presentes a versão de presunto e muçarela ao molho bolonhesa, e a feita com massa caseira recheada com creme de espinafre, cream cheese, molho branco, muçarela e parmesão (foto).
Endereço: Rua Roberto Carbonari, 135, Traviú. Telefone: (11) 98857-8857 / (11) 98857-8857
Villa Brunholi
Na cozinha de alma italiana do Villa Brunholi figuram quatro receitas de lasanha, mas a que certamente já garantiu espaço no coração – e estômago – dos clientes é a versão de presunto e muçarela ao molho sugo, gratinada com queijo parmesão (foto). Quem desejar conhecer outras versões, tem a de quatro queijos (muçarela, catupiry, gorgonzola e parmesão) ao molho branco; a de berinjela ao molho sugo; e à moda brunholi, feita com massa verde recheada de tomate seco e muçarela.
Endereço: Avenida Humberto Cereser, 5900, Caxambu. Telefone: (11) 4584-1219.
