Com as enchentes assolam Porto Alegre, um restaurante refinado da capital agora se dedica a uma causa nobre. A cozinha do Capincho, do chef Marcelo Schambecka, está voltada à produção de papinhas para bebês que estão em abrigos da cidade.
“Os primeiros relatos que a gente recebeu eram os de que muitas crianças pequenas estavam, fazia dois, três dias, à base de água, porque a comida que estava indo para os abrigos, em geral, não conseguiam ingerir”, contou o chef de 36 anos em entrevista ao g1.
Cerca de 150 papinhas são produzidas e entregues diariamente, com o objetivo de fornecer uma dieta nutritiva e adequada para os bebês. Marcelo enfatiza a importância de uma alimentação adequada para a saúde e bem-estar das crianças, especialmente em momentos de crise.
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As papinhas são feitas com uma variedade de ingredientes, dependendo da disponibilidade na feira local. Desde moranga até caldo de cogumelo, a diversidade visa proporcionar uma dieta equilibrada e saborosa para os bebês.
Além de fornecer alimentos para os bebês, o restaurante de Marcelo e outros estabelecimentos estão apoiando os pequenos agricultores afetados pelas enchentes, priorizando a compra de produtos orgânicos e arrecadando recursos para ajudar na recuperação da produção agrícola.
Apesar de não ter sido afetado diretamente pelas enchentes, o restaurante de Marcelo enfrenta desafios, como a escassez de água na região. Enquanto se prepara para reabrir, a produção de papinhas será integrada às atividades regulares do estabelecimento, demonstrando um compromisso contínuo com a comunidade local durante a crise.
