Você cozinha, desliga o fogão, mas o cheiro de fritura insiste em ficar — e o pior: vem do próprio exaustor. Essa situação é mais comum do que parece e costuma indicar que algo no sistema de filtragem não está funcionando corretamente. O exaustor, que deveria eliminar odores, pode acabar se tornando uma fonte deles. Mas fique tranquilo: com alguns cuidados e manutenção adequada, é possível resolver o problema e voltar a ter um ambiente limpo e sem cheiros persistentes.
Por que o filtro do exaustor começa a exalar cheiro?
O exaustor age sugando a fumaça e os vapores produzidos durante o preparo dos alimentos. No processo, partículas de gordura e resíduos aromáticos ficam presos nos filtros metálicos ou de carvão ativado. Com o tempo, se esses filtros não forem limpos ou trocados com a frequência necessária, eles se saturam e deixam de filtrar eficientemente, começando a exalar odores acumulados — especialmente de frituras.
Outro motivo comum é o uso incorreto do aparelho: exaustores com função de depurador precisam de filtros de carvão em bom estado para neutralizar os cheiros. Se o modelo foi instalado sem o carvão, ou se o filtro está vencido, o cheiro da fritura não apenas passa direto como se acumula no próprio equipamento.
Tipos de filtros e seus cuidados
Filtro metálico (alumínio ou inox)
É o mais comum em exaustores e deve ser lavado regularmente. Quando saturado, acumula gordura e começa a liberar odores.
Como limpar:
- Retire o filtro do aparelho
- Deixe de molho em água quente com detergente neutro ou bicarbonato por 15 minutos
- Esfregue com uma escova de cerdas firmes
- Enxágue bem e deixe secar completamente antes de recolocar
O ideal é realizar essa limpeza a cada 15 dias se você cozinha com frequência.
Filtro de carvão ativado
Presente em modelos com função depurador, ele não pode ser lavado. Esse filtro neutraliza odores, mas com o tempo perde sua eficiência.
Como cuidar:
- Deve ser trocado a cada 3 a 6 meses, dependendo do uso
- A maioria dos modelos permite a compra de refis compatíveis
- Um filtro vencido deixa o cheiro passar e até contribui com odores antigos
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Filtro de manta sintética
Menos comum, mas presente em exaustores antigos ou modelos mais simples. Também deve ser substituído com frequência, pois satura rapidamente e não pode ser lavado.
Outras causas para o cheiro de fritura no exaustor
Mesmo com o filtro em dia, outros fatores podem contribuir para o odor persistente:
- Acúmulo de gordura na turbina: parte interna que, com o tempo, fica impregnada com resíduos e exige limpeza técnica.
- Instalação incorreta: dutos mal vedados ou retorno do ar quente podem redistribuir o odor pela cozinha.
- Uso sem tampa protetora em frituras: aumenta a quantidade de gordura no ar, que sobrecarrega o filtro.
Em todos esses casos, revisar a instalação e fazer uma limpeza interna completa pode resolver o problema.
Como prevenir o problema a longo prazo
Estabeleça uma rotina de manutenção
Criar o hábito de limpar o filtro metálico e trocar o de carvão evita que o exaustor vire um difusor de gordura e cheiro. Mantenha um calendário de higienização visível e respeite os prazos.
Use tampas ou redes anti-respingos
Ao fritar alimentos, proteja as panelas com tampas que contenham os vapores. Isso reduz drasticamente a gordura no ar e preserva a vida útil do filtro.
Instale corretamente e siga as instruções do fabricante
Cada exaustor tem suas particularidades. Respeitar a distância correta do fogão, os modos de uso (exaustão ou depuração) e os ciclos de funcionamento indicados faz toda a diferença na eficiência do aparelho.
Aplique bicarbonato e vinagre no entorno
Limpar a estrutura externa do exaustor com mistura de vinagre branco e bicarbonato de sódio certamente ajuda a remover resíduos oleosos e previne o acúmulo de gordura. Faça isso semanalmente com um pano úmido.
Quando chamar assistência técnica?
Se mesmo com filtros novos e limpeza adequada o cheiro de fritura persiste, o ideal é chamar um técnico especializado. Pode haver acúmulo de gordura nos dutos internos, falha no motor de exaustão ou até problemas com a vedação da carcaça. Manutenções mal feitas também comprometem o desempenho e causam mau cheiro.
Exaustor funcionando bem = ambiente agradável
O exaustor é um aliado na cozinha, mas só cumpre seu papel se estiver limpo e com os filtros em dia. Certamente o problema do cheiro de fritura é questão de manutenção e atenção aos detalhes. Com pequenos ajustes e cuidados regulares, sua cozinha volta a ter um ambiente leve, saudável e sem aquele aroma persistente de óleo usado.
