A salsa ou salsinha é uma erva que pode ser cultivada uma ou duas vezes no ano, ou seja ela é bienal ou anual. Nativa da região mediterrânica central, mas naturalizada por todo território europeu, é cultivada como condimento ou hortaliça.
Muito usada no preparo de alimentos e diversas receitas, a salsinha faz muito bem pra saúde, já que na sua composição estão as vitaminas A e C, ela também tem um grande potencial diurético e ajuda na digestão.
Dessa forma, o Horta e Jardim vai te ensinar a como plantar e cuidar da sua salsinha em casa.
Como plantar Salsa
Solo
A salsa precisa de um solo muito bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica. Mas também precisar estar sempre com o sue pH controlado entre 5,8 e 7,2. Outra dica é que a salsinha é um erva rústica, por esse motivo ela consegue se desenvolver em diversas condições de solo. Dessa maneira, se desenvolve também em solos pouco férteis, mas o mais indicado é que tudo esteja correto para o seu melhor desenvolvimento.
Clima
Essa erva consegue se desenvolver em diversos climas, mas com seu desenvolvimento melhor em regiões de climas amenos. Já que as altas temperaturas induzem a um florescimento precoce da planta.
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Para o seu crescimento é melhor que ela pegue sol diretamente ou parcialmente. Em lugares de climas mais quentes, a dica é deixar a planta em lugares frescos, na sombra, mas bem iluminado, sem exposição direta ao sol.
Germinação da salsinha
Você encontra sementes da salsinha em lojas especificas de jardinagem, porém elas levam cerca de duas a seis semanas para germinar. A dica, neste caso, é deixar de molho na água morna por um dia para acelerar esse processo e já plantar em um local definitivo.
Depois de germinadas e criando raízes, elas podem chegar a até 80 cm de altura, e cerca de 50 cm de profundidade.
Irrigação
Neste caso, a irrigação deve acontecer sempre que o solo estiver seco. Já que a salsa gosta do solo sempre úmido, mas nunca encharcado, porque pode apodrecer a raiz.
Colheita
A colheita das folhas são indicadas para começar cerca de 60 a 90 dias depois do seu plantio. Quando a planta já estiver com, aproximadamente, cerca de 12 a 16cm de altura. Retire sempre as folhas que estejam mais externas e inteiras da planta, ou seja, é preciso que seja retirada no talo.
