A 430 Gradi, pizzaria fundada em Jundiaí, conquistou mais um importante reconhecimento no cenário internacional. No dia 27 de novembro, em Londres, foi anunciado no Top World Artisan Pizza Chains 2024, uma das mais importantes premiações do setor.
O prêmio, organizado pelo guia 50 Top Pizza, avalia e ranqueia as melhores redes de pizzarias artesanais do mundo com base em critérios rigorosos, como qualidade da pizza, serviço, ambiente, hospitalidade, vinhos, cervejas e outras bebidas. Além disso, considera-se o estilo da pizza, que deve ser preparada de forma artesanal e manter o mesmo padrão de excelência em todos os endereços da rede.
Para figurar na lista, as redes precisam ter pelo menos quatro unidades, seja no país de origem ou internacionalmente.
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Um histórico de prêmios da 430 Gradi
Essa não é a primeira vez que a pizzaria de Jundiaí recebe destaque internacional. Em 2019, a 430 Gradi foi eleita uma das 50 melhores pizzarias napoletanas do mundo (fora da Itália) pelo mesmo guia. Já em 2018, a rede obteve a certificação da criteriosa Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), com sede em Nápoles, Itália. Essa certificação é concedida apenas a pizzarias que seguem à risca os métodos tradicionais napolitanos de preparo.
O Brasil como potência no consumo de pizza
O sucesso da 430 Gradi reflete também a relevância do Brasil no universo da pizza. São Paulo é a segunda cidade no mundo onde mais se consome pizza, ficando atrás apenas de Nova York. No estado de São Paulo, estima-se que cerca de 500 mil pizzas sejam vendidas diariamente, representando metade de toda a produção do país.
