3 receitas simples e rápidas para transformar sua ceia de Natal

A ceia de Natal costuma reunir família, boas conversas e, claro, pratos especiais. Mas nem sempre é preciso passar horas na cozinha para entregar um cardápio saboroso e digno da data. Pensando nisso, selecionamos três receitas práticas e econômicas para compor sua mesa: lombo suíno ao forno, salpicão cremoso e o clássico pavê de bolacha champagne.

1. Lombo suíno assado com molho agridoce

Ingredientes:

• 1 peça de lombo suíno (1,2kg a 1,5kg)
  
• 4 dentes de alho picados
  
• Suco de 1 limão
  
• ½ xícara de vinho branco
  
• 3 colheres (sopa) de shoyu
  
• 3 colheres (sopa) de mel
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Azeite para regar
  

Modo de preparo:

1. Tempere o lombo com alho, suco de limão, vinho branco, shoyu, mel, sal e pimenta. Deixe marinando por, no mínimo, 1 hora.
   
2. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o lombo em uma assadeira, regue com azeite e cubra com papel-alumínio.
   
3. Asse por 1h20.
   
4. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e deixe dourar por mais 20 minutos.
   
5. Sirva fatiado com o próprio molho.
   

Dica: acompanhamentos como farofa natalina ou arroz com uvas-passas complementam perfeitamente o sabor do lombo.

2. Salpicão cremoso e rápido

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  
• 1 cenoura ralada
  
• ½ lata de milho
  
• ½ lata de ervilha
  
• 1 maçã picada
  
• ½ xícara de uvas-passas (opcional)
  
• 1 pote de maionese (300g)
  
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Batata palha para finalizar
  

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, cenoura, milho, ervilha, maçã e uvas-passas.
   
2. Acrescente a maionese e o creme de leite, misture tudo até ficar cremoso.
   
3. Ajuste o sal e a pimenta.
   
4. Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
   
5. Finalize com batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância.
   

3. Pavê de bolacha champagne com creme de baunilha

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha champagne
  
• 500ml de leite
  
• 1 lata de leite condensado
  
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
  
• 2 gemas
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
  
• 1 caixa de creme de leite
  
• Chocolate em pó ou raspas para decorar
  

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite (reserve ½ xícara), leite condensado, gemas e baunilha.
   
2. Dissolva o amido no leite reservado e adicione ao creme.
   
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar levemente e misture o creme de leite.
   
4. Em um refratário, faça camadas: creme e bolachas levemente umedecidas em leite.
   
5. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
   
6. Polvilhe chocolate em pó ou decore com raspas. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
   

Com essas três receitas simples e cheias de sabor, sua ceia de Natal ganha charme e praticidade — perfeita para quem quer aproveitar mais tempo com a família sem abrir mão de um cardápio caprichado. Se quiser, posso montar também uma versão impressa para folheto ou cardápio. Quer?