Aprenda a fazer Panqueca de Frango: receita simples e saborosa para o seu sábado

O final de semana é o momento perfeito para relaxar e desfrutar de uma refeição caseira que agrade a toda a família. Se você procura algo prático, saboroso e que não exige horas na cozinha, a panqueca de frango é uma escolha certeira.

Essa receita combina ingredientes simples com um preparo rápido, resultando em um prato que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar. Além disso, é uma ótima oportunidade de aproveitar sobras de frango da semana e transformar o sábado em uma ocasião especial.

Confira a receita de Panqueca de Frango

Ingredientes para a massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, páprica, cheiro-verde)

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Ingredientes para a montagem

• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de queijo mussarela ralado

Modo de preparo da Panqueca de Frango

1. Prepare a massa
   No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo, despeje uma concha pequena da massa e espalhe, formando um disco fino. Cozinhe por 1 minuto de cada lado. Reserve.
2. Faça o recheio
   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos. Misture bem e cozinhe por 5 minutos, ajustando os temperos a gosto.
3. Monte as panquecas
   Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa, enrole e disponha as panquecas lado a lado em um refratário.
4. Finalize e asse
   Cubra as panquecas com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
5. Sirva e aproveite
   Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou arroz soltinho.

Dica extra

Se quiser variar, substitua o recheio de frango por carne moída, queijo e presunto ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes refogados. Essa panqueca é versátil e combina com vários tipos de recheios.

Agora que você já sabe como fazer, que tal surpreender a família neste sábado com uma receita que é sinônimo de carinho e sabor?