Final de semana é o momento ideal para reunir a família e amigos ao redor da mesa, e nada melhor que uma deliciosa pizza caseira para tornar esse encontro ainda mais especial.

Preparar a pizza em casa permite escolher os ingredientes, personalizar os sabores e até experimentar novas combinações. Hoje, vamos compartilhar uma receita fácil, com uma massa leve e irresistível. Vamos à receita!

Aprenda a fazer uma deliciosa Pizza Caseira

Ingredientes

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 300 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho de tomate:

• 4 tomates maduros
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 fio de azeite de oliva

Para a cobertura:

• 300 g de queijo mussarela ralado
• Manjericão fresco a gosto
• Opcional: rodelas de tomate, azeitonas, presunto, pepperoni, ou qualquer outro ingrediente de sua preferência!

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Modo de Preparo da Pizza Caseira

Passo 1: Prepare a Massa

1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até o fermento ativar e começar a espumar.
2. Adicione o azeite, o sal e metade da farinha. Misture bem.
3. Aos poucos, vá adicionando o restante da farinha e sove a massa até que fique lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Passo 2: Prepare o Molho de Tomate

1. Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
2. Em um liquidificador, bata os tomates com o alho, o sal, a pimenta e o orégano. Reserve o molho.

Passo 3: Monte a sua Pizza Caseira

1. Pré-aqueça o forno a 250ºC (ou o máximo que ele atingir).
2. Divida a massa em duas porções (para duas pizzas médias) e abra cada uma em formato de disco com a ajuda de um rolo de massa.
3. Transfira a massa para uma forma de pizza levemente untada com azeite.
4. Espalhe o molho de tomate por cima da massa, adicione o queijo e outros ingredientes de sua escolha.

Passo 4: Asse a Pizza

1. Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até as bordas ficarem douradas e o queijo derreter completamente.
2. Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente!

Dica: Para deixar a massa da sua pizza caseira ainda mais crocante, pré-aqueça uma assadeira de ferro ou de pedra no forno antes de colocar a pizza. Isso ajuda a base a cozinhar uniformemente e a ficar com aquela textura de pizzaria!