O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos prediletos dos brasileiros, e a partir da receita, já surgiu ovo de páscoa, trufa, rocambole e, agora, pizza de bolo de cenoura.

O blogueiro Igor Rocha é dono de um perfil no Instagram onde divulgam suas criações gastronômicas e receitas inovadoras. Recentemente, ele compartilhou uma de suas invenções: a pizza de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro.

A receita consiste na massa do bolo de cenoura assada em uma fôrma de pizza, que depois de pronta, é cortada em oito pedaços, coberta por brigadeiro cremoso e, para finalizar, brigadeiros são jogados por cima para imitar azeitonas. Tentador, né?

Veja como fazer:

Ingredientes:

Massa

• 2 ovos
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 xíraca de chá de óleo de coco ou manteiga derretida
• 1 xícara de chá de açúcar demerara ou xilitol
• 1 xícara de chá de farinha de arroz ou aveia
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer: bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar no liquidificador. Depois, acrescente a farinha aos poucos e vá batendo até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela, coloque o fermento e mexa delicadamente. Unte uma fôrma de pizza com manteiga e farinha de arroz, coloque a massa e asse em forno pré-aquecido a 180º, por 20 minutos. Depois de assada, corte a massa em oito pedaços, como se fosse uma pizza.

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colher de sopa cheias de cacau em pó

Modo de fazer: junte todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar da penela. Despeje metade do em cima da massa já assada. A outra metade, enrole fazendo bolinhas e passando no granulado. Depois é só colocar em cima da pizza como se fossem as azeitonas e pronto!

 

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Dê dois toques na tela por favor ???? . Sem palavras pra essa receita de hoje ?PIZZA de bolo de CENOURA com brigadeiro! Massa fininha, fofinha e com um brigadeiro maravilhoso!???? . Marquem os amigos pra ver essa novidade e fazerem pra você ?? . Pra ver a receita COMPLETA em passo a passo é só só dar dois toques na tela e arrastar as fotos para o lado!? . Me respondam: de 0 à 10, quanto vocês gostam de bolo de cenoura com brigadeiro?? e em formato de pizza?? . Dúvidas ???

Uma publicação compartilhada por Igor Rocha (@igorochaoficial) em 28 de Fev, 2019 às 7:30 PST

Fonte: Vix