A batata doce ficou famosa primeiro por quem queria ganhar massa muscular, depois por quem queria um estilo de vida com alimentação mais saudável. Hoje, ela é uma raiz famosa no prato dos brasileiros, mas por conta dos benefícios que ela trás para saúde. É rica em fibras, vitamina A, B e C, e minerais como potássio e magnésio. Além disso, tem baixo teor de gorduras e é fonte de antioxidantes.
Existem várias colorações diferentes para a batata doce, branca, creme, laranja, ou a mais famosa, a roxa. Cada uma possui quantidades diferentes de minerais e antioxidantes. A batata doca roxa por exemplo, tem maior quantidade de antioxidantes do tipo antocianinas. Já a laranja possui maior teor de betacarotenos.
Com o sabor levemente adocicado, é uma ótima opção para receitas doces ou salgadas, cozidas ou assadas. Se você ainda está em dúvida de porque deve incluir a batata doce na sua alimentação, separamos os principais benefícios que o consumo regular pode trazer para sua saúde.
Benefícios da batata doce
1 – Fortalece o sistema imunológico
A vitamina A presenta na batata doce contribui para o fortalecimento do sistema imunológico. Também atua como antioxidante , protegendo nosso corpo da ação dos radicais livres. Além disso, ela possui a vitamina C, que deixa o organismo mais forte, aumentando a capacidade de combater infecções e outras doenças.
2 – Equilibra a saúde do intestino
Por ser rica em fibras, principalmente quando preparada cozida e com casca, consumir batata doce ajuda a forma o bolo fecal e estimula os movimentos do intestino. ajudando no combate prisão de ventre. Além disso, funciona como um prebiótico natural, auxilia para o equilíbrio da flora intestinal.
3 – Previne o envelhecimento precoce
Principalmente a batata doce de casca alaranjada, é rica em betacarotenos e vitamina C. Isso a torna uma potente aliada na prevenção do envelhecimento precoce. Ela tem antioxidantes que protegem as células do corpo contra inflamações e os radicais livres. E também promove uma pele mais firme e sem rugas.
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4 – Promove o ganho de massa muscular
Quem pratica atividades físicas recorre a essa raiz por ser uma ótima fonte de energia. Por ter grandes quantidades de fibras, o carboidrato da batata doca é liberado gradativamente, auxiliando quem precisa de energia para longos períodos de treino.
5 – Previne a diabetes
A batata doce tem baixo índice glicêmico, ou seja, ajuda a diminuir a velocidade da absorção do açúcar no sangue. Isso a torna uma aliada, pois evita picos de glicose no sangue. Para quem já sofre com a diabetes, a batata doce também pode ser consumida, mas em pequenas quantidades.
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6 – Previne doenças do coração
A batata doce roxa é cheia de antocianinas, um tipo de antioxidante que melhora as funções das veias e diminui a formação de placas de gordura nas artérias. O seu consumo ajuda a diminuir os níveis de colesterol “ruim”, e consequentemente previne doenças do coração, como aterosclerose, infarto e derrame.
7 – Ajuda na perda de peso
E a função mais conhecida da batata doce, ajudar na perda de peso, se dá pelo fato de ser um alimento rico em fibras. Isso faz com que a digestão demore mais, mantendo o alimento no estômago por mais tempo, se modo que a sensação de saciedade aumente, evitando a ingestão de novos alimentos.
E ai? o que está esperando para incluir a batata doce na sua alimentação?
